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用品質聚攏“東西南北客”
2012-01-01 22:41:00   來源:華新時報    點擊:

入口,絲絲醇香游走舌間;咽下,股股暖流慢慢涌遍全身,細品老銀川,醇厚綿甜,余味無窮……  來一口老銀川,讓遠在祖國各地的寧夏人,勾
入口,絲絲醇香游走舌間;咽下,股股暖流慢慢涌遍全身,細品“老銀川”,醇厚綿甜,余味無窮……
  來一口“老銀川”,讓遠在祖國各地的寧夏人,勾起對故土酒香蕩氣回腸的回味;品一次“老銀川”,讓酒品的精良口口相傳于東西南北的“外地客”……
  過硬的產品質量、良好的品牌形象,穩定增長的市場份額,逐漸擴張的銷售版圖,“老銀川”憑借其優異的產品品質和良好的品牌形象,深受各地消費者歡迎。
  正如寧夏昊王酒業有限公司副董事長強振平所說:“做酒先做人,好酒如君子,才交得上天下的摯友。”
  制酒人:品質是我們的生命
  相傳古代,大禹因為治水有功而得到了王位,卻因國事所累,茶飯難安。屬下一位愛將儀狄便發明了酒,為皇帝排解心愁、活絡筋骨,身心的愉悅使這位帝王更驍勇善戰,而謀得天下。
  中國的造酒文化,可謂源遠流長。歷經幾千年的工藝研習,已臻于至善。薪火相傳,如今在塞上江南這一隅之地,昊王酒業釀制出來的酒之佳品,進而施益于天下百姓。
  初冬時節,11月11日,本報記者走進昊王酒業,有幸參觀了全區唯一的國家級酒類檢測重點實驗室。
  “高粱、玉米、大米,這幾樣中國人的基本口糧,做起酒來,各展一番口感:高粱產酒甜,大米產酒凈,糯米產酒濃……把它們配比起來,更能詮釋咱西北人的豪爽性格。”實驗室主任劉建芳高興地介紹。
  五糧型的配比相比于單糧型的配比,更適合寧夏及周邊市場,同時用糯高粱好于粳高粱,糯高粱產出的酒綿甜,單寧含量低,減少白酒的澀味。昊王酒業采用大曲發酵工藝,以大曲為糖化發酵劑。大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數量的豌豆,一般是固態發酵,大曲所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大曲釀成。白酒必須經過一定時間的儲存陳化,品質才好。對白酒企業而言,儲存能力的大小直接影響其酒產品的品質和質量。目前,昊王酒業已建成的2萬噸白酒儲罐,確保了所有產品擁有充分的貯存期,更有利于白酒的老熟以及陳化。未來公司還將新建2萬噸儲罐,使白酒的儲存能力達到4萬噸。
  劉建芳說,今年,公司實驗室被認定為國家級實驗室,其檢測報告正式獲得全國認可和國際互認,領跑區內白酒制造行業。國家級實驗室的成功認定,不僅是對寧夏昊王酒業有限公司實驗室質量管理和專業技術能力的認可,更是對公司實驗室在認可范圍內出具檢測結果和檢測報告的獨立性、可靠性和權威性的確認。它對于進一步提升昊王酒業“老銀川”品牌系列產品的品質,增強消費者對“老銀川”白酒的信任度,以及“老銀川”白酒產品在國內市場的迅猛發展,都具有重大和深遠的意義。
  “我們要對半成品庫里的產品進行嚴格檢測,這個檢測指標是高于國家行業指標的。”劉建芳說,以43度白酒為例,國家行業指標是上下浮動范圍為±1度,但在昊王酒業,這個指標被嚴格控制在±0.5度。“從基酒到半成品,再到上流水線成成品,經實驗室檢測的指標就有20余項。”
  “外檢員還得對產品包裝、商標、瓶蓋、瓶內衛生等關鍵環節進行檢測。”生產質檢部、銷售供應部部長羅康紅補充道,公司每到周一要開生產例會,對質量、安全、衛生等關鍵環節進行分析討論,完善制度措施,以保證產品的品質與質量。

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